蛋白质溶液和0.01%NAOH、0.5%硝酸银反应的现象

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/07/02 03:38:56
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蛋白质溶液和0.01%NAOH、0.5%硝酸银反应的现象
蛋白质溶液和0.01%NAOH、0.5%硝酸银反应的现象

蛋白质溶液和0.01%NAOH、0.5%硝酸银反应的现象
银镜反应,有银析出

银离子和OH不共存,产生黑色沉淀。
当使用氨水时才能发生银镜反应,银离子被还原,但NAOH的强碱性环境无法还原银离子,只能发生复分解反应,另外就是银离子使蛋白质变性