如何制做绿辣椒
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 15:48:18
如何制做绿辣椒如何制做绿辣椒如何制做绿辣椒腌制青辣椒,腌出的青辣椒要色泽深绿,味香而咸辣,质地脆嫩,这样腌出的青辣椒才会好吃,入味.需要食材：青辣椒10斤,食盐2斤,大料,花椒,干生姜若干.做法：1、
如何制做绿辣椒
如何制做绿辣椒
如何制做绿辣椒
腌制青辣椒,腌出的青辣椒要色泽深绿,味香而咸辣,质地脆嫩,这样腌出的青辣椒才会好吃,入味.
需要食材：青辣椒10斤,食盐2斤,大料,花椒,干生姜若干.
做法：1、去除青辣椒的柄,洗净,晾干后,在表面用牙签扎5个眼,这样青辣椒才能入味,之后放入准备好的坛中.
2、锅内放水,倒入食盐,煮沸,将大料、花椒、干生姜装入纱布袋中,系好口子投入煮沸的盐水中,5分钟后取出,晾凉盐水.
3、将晾凉的盐水倒入坛中,水要盖过青辣椒,之后每天搅拌青辣椒一次,这样连续的搅拌5天后,再放置30天就可食用.（搅拌时轻轻搅拌,别把青辣椒给搅烂了,影响美观）