您好啊,乙酸溶解壳聚糖,为什么会有絮状物沉淀.没有完全溶解啊,这是什么情况呢?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 15:29:13
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有两种情况:1. 乙酸的浓度或总量不够
2. 壳聚糖纯度不够或脱乙酰度不够
如果你用乙酸溶解壳聚糖,溶解后有絮状物沉淀而pH值小于4,那么很可能就是第二种情况,壳聚糖中的杂质太多或脱乙酰度太低!
一般来讲, 纯净的壳聚糖在酸性条件下,长时间加热搅拌可以溶解, 少量壳聚糖完全溶解, 就可以使溶液非常粘稠.
如果这样还有少量不溶解 可能是有杂质, 也可能是溶液酸性较弱
1g壳聚糖,加入100mL水,加入1mL冰醋酸,搅拌1h,即可完全溶解。否则说明你的壳聚糖纯度不够,这时可采用滴定法测一下它的脱乙酰度,如果脱乙酰度还>80%,那说明里边有其他杂质。
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