面粉加入发酵粉后为什么会膨胀限一天

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 08:46:59
面粉加入发酵粉后为什么会膨胀限一天面粉加入发酵粉后为什么会膨胀限一天面粉加入发酵粉后为什么会膨胀限一天发酵粉主要成分为碳酸氢钠和酒石酸.通常是碳酸盐和固态酸的化合物.当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种

面粉加入发酵粉后为什么会膨胀限一天
面粉加入发酵粉后为什么会膨胀
限一天

面粉加入发酵粉后为什么会膨胀限一天
发酵粉主要成分为碳酸氢钠和酒石酸.通常是碳酸盐和固态酸的化合物.当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质.这个过程中,二氧化碳释放..使面粉蓬松 然后就胀啦..

酵母菌发酵产生CO2气体,使其膨胀。

因为发酵了