食品的制作加工,一般用水煮或油炒、煎、炸等几种方式.如果是水煮,只要水不干,食物是不会煮焦的；如果是油炒、煎、炸,虽然油未干,但食物很可能变焦.这是为什么?因为食物焦不焦与温度

食品的制作加工,一般用水煮或油炒、煎、炸等几种方式.如果是水煮,只要水不干,食物是不会煮焦的；如果是油炒、煎、炸,虽然油未干,但食物很可能变焦.这是为什么?因为食物焦不焦与温度 食品加工,一般用什么材料的金属容器?无毒,耐用. 怎样制作食品加工工艺流程图 用细菌和真菌制作的食品要食品名称,所用的细菌或真菌.2 食品的保存,要求和上面一样要3条以上 加工过的食品 用英语怎么说 哪些食品是发酵食品,在他们的制作中用了哪些细菌或真菌 叶绿素在食品加工和贮藏中发生的制作主要变化,如何控制这些变化 怎样检查无菌室,食品加工制作间,灌装车间等空气污染的情况? 真空食品包装机可以包装水煮的食品吗?大家好我想了解一下真空食品包装机可以包装水煮好的食品吗 粮食作物制作的主要食品 食品加工的英文是什么? 用油煮东西和用水煮东西是关于比热容还是沸点?题目内容大概是这样:煮玉米等等一般是用水,而炸鸡翅等等一般是用油.这是因为油和水可以提供不同的什么?(热或温度) 是因为油和水有什么 双氧水可能被用在食品加工的哪些方面? 用小麦加工制成的食品有哪些? 请问制作分子筛用的模板剂,制作的分子筛改性塑料,然后包装食品对食品有污染吗? 整理原始数据的一般方法是制作统计图或统计表 哪些食品的制作过程均与某些细菌或真菌的作用相关 炒什么菜用什么样的油?