哪里有不锈钢泡菜坛水封坛?有了不锈钢泡菜坛水封坛是否颠覆传统的陶瓷坛呢?不锈钢的确是金属材料...但不锈钢的特性是否了解？一讲颠覆传统泡菜坛，就歇斯底里了！让科学来证明行吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/31 19:58:44
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哪里有不锈钢泡菜坛水封坛?有了不锈钢泡菜坛水封坛是否颠覆传统的陶瓷坛呢?
不锈钢的确是金属材料...但不锈钢的特性是否了解？一讲颠覆传统泡菜坛，就歇斯底里了！让科学来证明行吗？
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第一,肯定是经济上的考虑.用不锈钢腌制泡菜,里面的溶液有大量的氯离子,盐度估计比海水还厉害,而且是静止的,牌号的选用很关键,必须要用316L或者以上的牌号,而目前316L的价格大概40元/KG,相对用陶瓷来说,肯定是成本贵很多.
第二,也是经济上的考虑.用不锈钢腌制泡菜,就算用贵的316L以上的牌号的不锈钢,用过一两年,你估计还必须要换了,因为肯定已经产生了很严重的腐蚀,相对陶瓷来说,成本又贵了很多.
所以,标新立异无可口非,但也得考虑实际的经济因素.
泡菜最好用传统的陶制坛，金属材料的容易会发生化学反应，对身体不利。
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听说泡菜水属于酸性,对陶瓷、不锈钢有腐蚀性,听说水对玻璃有腐蚀性,那么该用什么材质的容器当泡菜坛.
用水封泡菜坛前往里加一些腌好的泡菜汁,这个操作相当于微生物培养的哪个环节
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