我是做馒头的,呵呵.如果温度低的话,10分钟酵母的有氧呼吸分裂够了吗
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 16:11:43
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面包酵母的最适温度为25-28℃.温度过低,会影响酵母发酵速度而使生产周期延长;温度过高,虽然会缩短发酵时间,所以发酵不要看时间
时间是要在一定的温度和湿度下,才有参考意义
要看面团的状态
做馒头一次发酵到1.5倍大就可以了
做面包基础发酵到2倍大,或者按照配方提示
面团一次发酵完毕,整形包馅,再醒发一次15分钟左右,就可以蒸了
不用2次发酵,2次发酵是面包必需的.
应该够了
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我是做稀有金属的,呵呵
把馒头放在温度低的和温度高的屋里,哪个先发霉
冬天做馒头如何控制发面的时间和温度?
做馒头的感受就是类似作文,写做馒头后的感受,比如做馒头很辛苦之类的,最好在10月1日晚上前!好的话我会提高很多的悬赏分!
呵呵 我是看到 地磅单上面的 重量(T) 不对,如果真是吨的话,那什么车能一下拉1000多吨`~
z做馒头发酵时会产生一种酸,使蒸出的馒头有酸味.如果像面团中加入一些碳酸钠,可以使馒头不酸,并使馒头
做馒头发酵时会产生一种酸,使蒸出的馒头有酸味.如果像面团中加入一些碳酸钠,可以使馒头不酸,并使馒头
蒸馒头包子一定要放碱吗?以前没有做过看到妈妈每次蒸馒头都放碱.如果放什么是放?放多少.如果告诉如何蒸好包子馒头之类的就更好了.着急咨询看到有的人说如果放酵母的话,就不用放碱吗?
剑桥雅思阅读哪本最难?老师说剑5最难,我做了,四也做过,差不多.剑六昨晚做的,没做完,做完的话能得5.5.确实挺难,不过也不好说,速度如果再快歌5分钟,不跟不会的纠缠,应该不低,呵呵
我是刚刚学习的 呵呵 沸点高和沸点低有什么作用
氯化铵(nh4cl)和水形成冰袋的问题nh4cl和水混合形成冰袋,如果每次多加一点水,但是不改变nh4cl的分量的话,温度会比最开始的高一点还是低一点?我是觉得会高一点因为我以为nh4cl多一点的话,那
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高山上气压很低吗?气压与温度有关,温度高气压低,但高山上温度不是很低吗,气压是不是就会很高啊?如果是的话,为什么珠穆朗玛峰上的气压那么低呢?
高山上,气压低吗气压与温度有关,温度高气压低,但高山上温度不是很低吗,气压是不是就会很高啊?如果是的话,为什么珠穆朗玛峰上的气压那么低呢?请仔细说说
-做馒头时面粉在发酵过程中会产生一些酸,使蒸出的馒头有酸味.如果在面团中加入一些碳酸钠,可是馒头不酸.其原因是什么?加入碳酸钠的馒头会更松软,其原因是什么?