豆浆里加醋为什么有沉淀?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 12:54:10
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豆浆里加醋为什么有沉淀?
豆浆里加醋为什么有沉淀?

豆浆里加醋为什么有沉淀?
豆浆是胶体,加入醋(一种电解质),就发生了聚沉.
产生了沉淀.详细过程请参考人教版化学高三.

豆浆是胶体 加入醋就发生了沉淀 类似明矾净水

有机酸与豆浆中的蛋白质结合,引起蛋白变性而沉淀

豆浆是悬浊液把密度比水大的醋加进去后豆浆里的东西就沉底了

酸,与豆浆中的蛋白质结合,引起蛋白变性而沉淀

这个叫凝聚,是胶体特有的属性

豆浆是胶体,醋是电解质,胶体中加电解质会发生聚沉.