在用酵母菌制作甜酒时,如果一开始加入大量氧气,则为什么酵母菌数量会增多,酒精会增产,请说明理由

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 14:09:40
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在用酵母菌制作甜酒时,如果一开始加入大量氧气,则为什么酵母菌数量会增多,酒精会增产,请说明理由
在用酵母菌制作甜酒时,如果一开始加入大量氧气,则为什么酵母菌数量会增多,酒精会增产,请说明理由

在用酵母菌制作甜酒时,如果一开始加入大量氧气,则为什么酵母菌数量会增多,酒精会增产,请说明理由
酵母菌既能进行无氧呼吸又能进行有氧呼吸,一开始加入大量氧气后,酵母菌就会大量繁殖,之后在无氧条件下进行无氧呼吸产生酒精的酵母菌就会多,所以酒精会增产!

在用酵母菌制作甜酒时，如果一开始加入大量氧气，则为什么酵母菌数量会增多，酒精会增产，请说明理由
答：适宜的温度，使酵母菌更好的繁殖

同意天外飞仙童鞋的解释 我就不重复了~ 呵呵

我不知道你的问题是否严考过,但这样的说法是不正确的
首先酵母菌是单细胞真菌属于异养兼氧性,即在有氧或者无氧的情况下都可以进行无性生殖和对有机物的转化:
在有氧的情况下,酵母菌将有机物(葡萄糖)转化为水和二氧化碳.例如,我们平日里吃的馒头,面包均属于此类情况
在无氧情况下,酵母菌则将糖类(葡萄糖)转化为二氧化碳和乙醇以供自己能量所需:C6H12O6――2C2H5OH+2CO2...

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我不知道你的问题是否严考过,但这样的说法是不正确的
首先酵母菌是单细胞真菌属于异养兼氧性,即在有氧或者无氧的情况下都可以进行无性生殖和对有机物的转化:
在有氧的情况下,酵母菌将有机物(葡萄糖)转化为水和二氧化碳.例如,我们平日里吃的馒头,面包均属于此类情况
在无氧情况下,酵母菌则将糖类(葡萄糖)转化为二氧化碳和乙醇以供自己能量所需:C6H12O6――2C2H5OH+2CO2+能量(ATP)主要用于酿酒制业
所以,在用酵母菌制作甜酒时,一开始加入大量氧气,会使酵母菌数量增多,但酒精产量增加是绝对不可能的.

收起

刚开始增加氧气量是因为要酵母大量繁殖，酵母菌数量增加后才可以由酵母在无氧条件下，产生酒精。

在用酵母菌制作甜酒时,如果一开始加入大量氧气,则为什么酵母菌数量会增多,酒精会增产,请说明理由 家庭制作甜酒的过程时这样：在煮好的并冷却的糯米饭中加入酒曲（一种含有大量酵母菌的物质）、拌匀,然后装坛封好（温度控制在15--20）.请据此回答1.做甜酒时加入（含大量酵母菌）酒曲 家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量酵母菌）并且需将酿酒的器皿蜜封,若遇寒冷天气,器皿还需采取保温措施,所以加入酒曲的目的是利用酵母菌分解什么 在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养 家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲,其主要菌种是（ ) A酵母菌 B霉菌（老师说酒曲中大部分都用根菌,根菌属于霉菌的一种.那么酒曲中大部分是用到酵母菌还是霉菌?） 酿酒是用曲霉还是酵母菌?但是制作甜酒要用酒曲那不是曲霉吗? 制作甜酒时为什么要在糯米饭中间挖洞?《单科王》的解释是便于为酵母菌提供水和空气但是酵母菌发酵时不是要在无氧情况下才能发酵出酒精吗? 制作甜酒需要用酒曲,酒曲中含有酵母菌它能将糯米中的葡萄糖转化成什么 制作甜酒时加入酒曲是为了将糯米中的淀粉分解成什么? 在做甜酒时用酵母可以吗?我们生物书上说要想让酵母菌产生酒精和CO2需要无氧条件 制作甜酒时糯米起什么作用 用英语描述甜酒的制作过程 用酵母菌制作馒头时,酵母菌需要繁殖吗? 家庭制作甜酒过程中,为什么要将米煮一煮,为什么要冷却到30度后才能加入酒曲,为家庭制作甜酒过程中,为什么要将米煮一煮,为什么要在中央挖一个小洞?发酵坛并没有完全密封,坛内无氧发酵 用酵母菌酿酒时,如果麦芽糖汁内通入大量的氧气,会出现什么情况 大量酵母菌在低温中会死吗 制作甜酒时用的酒曲能把（）变成（）,从而产生酒香. 如何制作甜酒酒曲?