鲍贝是什么?吃鲍鱼的好处?鲍贝是在鲍鱼中属于哪一个阶段?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 13:42:54
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日本鲍、南非鲍、澳洲鲍.最好的鲍鱼公认产在日本.鲍鱼有润肤养颜的功效,有人说日本的女孩子皮肤好与常吃鲍鱼有关.日本鲍鱼的好处说法不一.有的说,日本海水好,含维生素多,因此鲍鱼肉质鲜美嫩滑；有的说日本海水冷,鲍鱼生长慢,吸收的养分多、肉质好.
干鲍好还是鲜鲍好?海鲜讲究的是一个“鲜”字.但是在高档的海鲜品如鲍鱼、鱼翅、海参、鱼肚中,又以干品为最好,价格也比鲜品高出很多.日本鲍鱼均为干鲍,澳洲鲍鱼多是鲜鲍,这是为什么呢?其实人们最初把海鲜做成干货本是一种不得已的做法,但是长久下来却积累了一整套酿作、发制、烹饪干品的经验.如鲍鱼本身并不好吃,很涩口,但酿作的过程中通过特殊的工艺把涩味去掉,让鲜味出来,再加上原料本身的损耗率,价格自然就贵了.而且人们也慢慢习惯了这种口味,甚至认为用鲜鲍根本做不出干鲍的味道.
野生还是养殖?吃鲍鱼一定要吃野生的.现在有酒楼拿人造鲍鱼冒充野生,殊不知8至10头的鲍鱼在海里要生长约15年,其营养价值及鲜醇的口感岂是人造鲍能够比的?作为食客可不要上当受骗.