不粘锅涂层安全吗

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/22 00:59:06

不粘锅涂层安全吗不粘锅涂层安全吗不粘锅涂层安全吗无烟锅都是含有涂层的,说不对身体有害是纯属扯淡.说什么表面有螺纹不沾工艺,你用铁刷刷掉涂层以后一样会有烟,所以这也是商家说的不要用铁铲的原因,又堂而皇之

不粘锅涂层安全吗
不粘锅涂层安全吗

不粘锅涂层安全吗
无烟锅都是含有涂层的,说不对身体有害是纯属扯淡.
说什么表面有螺纹不沾工艺,你用铁刷刷掉涂层以后一样会有烟,
所以这也是商家说的不要用铁铲的原因,又堂而皇之的推荐木铲.
其实是怕你用铁铲铲掉了涂层,就原形毕露了.
中央1套最有名的胡师傅无烟锅不是一样被曝光了么.
推荐厚的生铁锅炒菜.
我炒菜从来没有粘锅过.我已经做6年厨师了.
别看粘不粘锅这个问题小,这里面学问大着呢
想炒菜不粘锅是需要技术的.锅子也要做处理.
教你个厨师处理锅子的技术,首先把锅加热,不要怕烧热,然后倒入大约一碗的色拉油,晃动下锅子把油倒出,锅放火上找个竹子的刷子使劲刷,直到手拿刷子刷锅时候感觉光滑了,再加水洗掉脏油,用布擦干水分以后锅子里面应该是光滑的发亮的,这样锅就处理好了.这就是饭店里面所谓的（溅锅）
炒菜时候保持不粘锅也很重要,首先要把锅烧热,然后再加油.煸葱姜炒菜.这就是所谓的（热锅凉油）
记住一点,不管做什么菜,都要热锅,这样不但不粘锅,菜肴也好吃.
上面是本人的一些经验.

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