我们做的水煮产品大肠菌群 在温度115度,压力0.12ma,时间20分钟为何杀不死?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 13:18:40
我们做的水煮产品大肠菌群在温度115度,压力0.12ma,时间20分钟为何杀不死?我们做的水煮产品大肠菌群在温度115度,压力0.12ma,时间20分钟为何杀不死?我们做的水煮产品大肠菌群在温度115
我们做的水煮产品大肠菌群 在温度115度,压力0.12ma,时间20分钟为何杀不死?
我们做的水煮产品大肠菌群 在温度115度,压力0.12ma,时间20分钟为何杀不死?
我们做的水煮产品大肠菌群 在温度115度,压力0.12ma,时间20分钟为何杀不死?
肉类吗?肉类容易出现这种情况.
可能的原因:
1、单位容量大,或杀菌釜中产品放置方式有问题,在20分钟时间内,中心温度没有达到或达到温度的时间不够.
2、包装时大肠杆菌数量太多.任何杀菌方法都有杀菌效率,如:高压杀菌效率99%,如果产品中原始细菌数量是1000个/克,经过有效杀菌后,存活数量是10个/克;但如果产品中原始细菌数量是10000个/克,残存的细菌就会有100个/克了.所以,尽可能降低产品包装时的细菌数,也是保证最终产品微生物指标合格的条件之一.不能把产品质量完全寄托在产品的最终一次杀菌上,要在产品生产的各个环节都加强卫生管理,尽可能为最终一次杀菌减轻压力.
我们做的水煮产品大肠菌群 在温度115度,压力0.12ma,时间20分钟为何杀不死?
大肠菌群 灭菌温度
大肠菌群和粪大肠菌群的区别是什么?在微生物培养过中培养大肠菌群和粪大肠菌群所用的培养基相同吗?
我有一批产品,需要在一个大锅中用水煮直到水沸腾,现在我打算用蒸汽锅炉产蒸汽代替水煮,行不行?水煮开后停止加热.上面提到的大锅大概是2m³的空间,蒸汽锅炉是0.15T/H的排气量,温度是108
大肠菌群 85度高温为何杀不死挤压膨化产品在85度下三个半小时大肠菌群为何杀不死?应该要多少度 多少时间才能达到杀菌效果?
大肠菌群多高的温度能杀死
在发酵乳糖中产酸不产气是不是大肠菌群?在乳糖发酵中只产酸不产气还要不要做大肠杆菌的证实实验?
生产COB的产品,烘烤温度80℃,时间需要多久?我们做的COB模组
道康宁乳化剂在哪买的该产品浊点10度,水煮不漂油,另一种是黄色的粉状物体,有谱图
粪大肠菌群的危害
关于大肠菌群大肠菌群超标了,但是又不能去辐射,-25度的低温能杀死大肠菌群吗?
做粪大肠菌群要培养几天
做大肠菌群平板时若每个稀释度都无肉眼可见菌落该如何计数做大肠菌群平板时,没有一个稀释度的平板上有菌落出现,如不是本人操作有误,该如何计数?在报告上写未检出么?为什么大多数报
我需要做一个小型的恒温箱,箱内放置一个产品.保证产品的温度在30度,用什么加热控制比较合适?
硅胶产品保存的适宜温度是在多少度硅胶产品保存的适宜温度是在多少度
在做大肠菌群检测时,乳糖发酵试验产酸产气.这样是否可以省略掉革兰氏染色而直接判定大肠菌群呈阳性,
在做大肠菌群试验时,怎样判断是产酸还是产气,
抽检微生物超标 怎么办我们公司被抽检,结果大肠菌群超标,我们自检没有检出啊,但是我们公司产品全是冷冻品,7月份武汉热的要死,取样的时候随便拿个袋子一装就拿走,没有按照产品要求操