人奶与牛奶在营养上有什么区别

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/22 16:17:27

人奶与牛奶在营养上有什么区别人奶与牛奶在营养上有什么区别人奶与牛奶在营养上有什么区别1)蛋白质含量,人奶每100毫升含蛋白质1.2克,而牛奶含3.5克.单从含最上看人奶只相当牛奶的1/3,但从质量上看

人奶与牛奶在营养上有什么区别
人奶与牛奶在营养上有什么区别

人奶与牛奶在营养上有什么区别
1)蛋白质含量,人奶每100毫升含蛋白质1.2克,而牛奶含3.5克.单从含最上看人奶只相当牛奶的1/3,但从质量上看牛奶远不如人奶.人奶蛋白质中2/3为乳白蛋白,在胃中形成的凝块小,容易消化和吸收.而牛奶蛋白质中4/5为酩蛋白,在胃中形成凝块大,不易被消化吸收.因此,牛奶虽然比人奶蛋白质含量高,但营养价值并不如人奶好.\x0d2)脂肪和糖类物质人奶和牛奶每100毫升含脂肪均为3.5克,但人奶脂肪中不饱和脂肪酸含量高,颗粒小,96%能被吸收利用,而牛奶脂肪只有80-85%被吸收利用.人奶每100毫升塘含盆为7.5克,b一乳塘为主.牛奶含塘仅4.8克,以a-乳塘为主.p一乳搪对肠道双歧杆菌有刺激生长的作用,而双歧杆菌可抑制引起腹泻的大肠杆菌的生长,因此吃人奶婴儿比吃牛奶婴儿患腹泻的少.\x0d3)维生素含量,人奶及牛奶中人体所需要的主要维生素含量均能满足婴儿需要,只有维生素D\x0d,两者均显不足,因此需要经常晒太阳和添加鱼肝油或其它维生素D制剂,以满足婴儿生长发育需要.\x0d4)无机盐含,无机盐含量,人奶一般均比牛奶少,但都能满足婴儿需要.钙和磷含量,人奶也不如牛奶多,但由于钙和磷吸收要求一个适当比例,人奶钙与磷的比例较能符合婴儿生理需要,而牛奶则两者比例较差,因此牛奶对钙和磷的吸收反不如人奶.人奶和牛奶中铁的含量均不够需要,因此需补充含铁辅食,以防止婴儿发生贫血\x0d.从以上分析可见,人奶比牛奶营养价值高,更符合婴儿需要.

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