苹果皮有蜡怎么办
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/06 04:06:46
苹果皮有蜡怎么办苹果皮有蜡怎么办苹果皮有蜡怎么办为了苹果能长期保鲜,易于储存,卖相好看,果贩便会在苹果上打蜡.其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种：第一种是天然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的
苹果皮有蜡怎么办
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苹果皮有蜡怎么办
为了苹果能长期保鲜,易于储存,卖相好看,果贩便会在苹果上打蜡.其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种： 第一种是天然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的. 第二种,人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来.这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质.要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除. 第三种,工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害.辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了.对付这种蜡,可把苹果放进温度适中的热水里,蜡遇热会融化,但水温不可太高. 钟瑛