冬瓜怎么做好吃
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 11:04:15
冬瓜怎么做好吃冬瓜怎么做好吃冬瓜怎么做好吃冬瓜排骨汤的做法冬瓜洗干净,切去外皮,去瓤,切成小块排骨洗干净锅内烧开水,水开后,加入排骨,煮出血末捞出,用凉开水洗干净洗干净锅,重新加水,加入两片姜、冬瓜、
冬瓜怎么做好吃
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冬瓜排骨汤的做法
冬瓜洗干净,切去外皮,去瓤,切成小块
排骨洗干净
锅内烧开水,水开后,加入排骨,煮出血末
捞出,用凉开水洗干净
洗干净锅,重新加水,加入两片姜、冬瓜、排骨,中火煮40分钟,快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味
红烧冬瓜
冬瓜洗净后平放在案板上,然后用刀切去外皮后再切成块
大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用
炒锅内倒油烧热,油热后放入花椒爆出香味,待花椒变色后捞出扔掉,再放入大蒜和豆瓣炒香
待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水,盖上锅盖焖2、3分钟至收汁,起锅前调入少许味精和香菜即可
冬瓜味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效,对於动脉硬化、冠心病,高血压、水肿腹胀等疾病,有良好的冶疗作用.经常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,由於冬瓜含糖量较低,也适宜於糖尿病人"充饥",在炎热的夏季,如中暑烦渴,食用冬瓜能收到显著疗效（来源于百度）.
1、因为豆瓣本身很咸,所以做这道菜的时候不需要再额外放盐了.
2、香菜在这道菜里有很关键的吊味作用,所以建议不要少掉哟.