食物保质保鲜的方法有哪些

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 05:49:22

食物保质保鲜的方法有哪些食物保质保鲜的方法有哪些食物保质保鲜的方法有哪些几种日常食物的保鲜方法　　牛肉：将牛肉放入含有拧檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟,捞出后保存,保鲜时间长,鲜味和营养成份不减少　　

食物保质保鲜的方法有哪些
食物保质保鲜的方法有哪些

食物保质保鲜的方法有哪些
几种日常食物的保鲜方法
　　牛肉：将牛肉放入含有拧檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟,捞出后保存,保鲜时间长,鲜味和营养成份不减少
　　鲜虾：先用开水或油氽一下,再放入冰箱储存
　　面包：在装有面包的食品袋中,放一根鲜芹菜,可保鲜
　　米饭：①夏天,煮饭时每1500克米加2～3毫升醋,煮出的饭可防馊②煮饭时放一块生姜在锅内,煮出的饭可放置一天不变质
　　豆腐：①将食盐化水煮沸,冷却后,将豆腐浸入,可存放数日②用50％的食用热碱水将豆腐泡15～30分钟,再用清水漂洗干净,可存放1周不变酸③豆腐如果变酸,可用50％的食用热碱水将豆腐泡20～30分钟,再用清水漂洗干净,酸味可立即除掉
　　牛奶：①在牛奶中加点盐,能防止牛奶变酸,延长牛奶保鲜时间；②保存牛奶的最佳温度为5～8℃,鲜牛奶为4℃
　　蜂蜜：在4～6℃的温度下可保鲜6个月
　　香菜：将鲜香菜的根全部切除,摘去烂叶、黄叶,摊开晾晒1～2天,然后编结成香肠粗细的长辫子,挂在阴凉处风干,能长久保存.食用时,用温水浸泡一下即可.
　　剩菜：把菜汤倒掉,放几瓣剥去皮的生大蒜,到下餐再吃,
　　猪肉保鲜法
　　在猪肉的表面抹一层蜂蜜,或把猪肉放到炼好的猪油里浸一下,这样可以保持猪肉的新鲜度.蜂蜜具有良好的保水性和透气性,相对能延长食物的保鲜期.
　　水果保鲜法
　　把水果剥去果皮后,放到冷的盐水里浸泡一下,可使水果保持鲜美的味道.
　　蔬菜保鲜法
　　把鲜生姜埋在沙土里,可以使其长期保鲜；在卷心菜的菜心中放入干净的湿纸巾,能保持其水分不易流失.
　　果汁保鲜法
　　果汁应存放在封口的容器里,并在冰箱低温保存,否则维生素C会受到破坏.

食物保质保鲜的方法有哪些食品的保质、保鲜的基本方法有哪些?每一种方法的科学原理是什么? 食物保鲜的常用方法是哪些? 夏天吃剩一半的西瓜,想要隔夜吃,有什么好方法可以保质保鲜? 食物保鲜的方法新鲜水果保鲜的方法有哪些主要回答热带水果的保鲜方法夏天,如果没有冰箱,有什么方法是食物保鲜, 充气包装技术是为了让食物长久保鲜保质,那么这是什么气体? 动物吃食物的方法有哪些不放防腐剂真空包装的食物可保质几天如何保鲜食物（物理方法）, 新鲜的猪肉放在冰箱冷藏室里一般能保鲜多长时间?保质多长时间? 可使食品保鲜、保质和不易压碎.这种气体应当具备的物理性质和化学性质. 鉴定食物中含有能量的方法有哪些? 减慢食物变质速度的方法有哪些? 蘑菇的保鲜方法有什么方法可以让冷冻食物在常温下保鲜一日杨梅如何保质保鲜,保鲜到30天左右.