刀削面怎么做

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 07:25:16

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刀削面怎么做
刀削面怎么做

刀削面怎么做
山西刀削面的做法
原料：面粉1000克.
调味料：肉炸酱500克,葱花、花生米各适量.
做法：
1、将面粉加水调制成面团（面粉与水的比例为5:2）,揉至面团表面光滑细腻,覆盖显布略饧片刻,揉成前小后大的长圆柱形.[美食中国]
2、左手托面、右手持特制的弯形钢片刀,顺着面团的平面一刀刀地往前削,随削随落锅,煮熟捞起.食用时加肉炸酱、葱花、花生米拌食.

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