面包上的曲霉是什么曲霉正在考虑面包上的曲霉能否用来酿酒……

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 19:10:28
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面包上的曲霉是什么曲霉
正在考虑面包上的曲霉能否用来酿酒……

面包上的曲霉是什么曲霉正在考虑面包上的曲霉能否用来酿酒……
面包上长的霉菌一般是黑曲霉或米曲霉.
酿酒是两种微生物的共同作用.由霉菌把淀粉变成糖,再由酵母把糖变成酒精.只有霉菌是不行的.

一般是黄曲霉。酿酒一般用的是酵母啦