水份与脲酶活性的关系是什么?有哪个高手知道啊,最好有图表,有参考文献,让我 加分给你也没关系的啊,只要是好的答案就行了..

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/24 13:25:16
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水份与脲酶活性的关系是什么?
有哪个高手知道啊,最好有图表,有参考文献,让我 加分给你也没关系的啊,只要是好的答案就行了..

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我只知道脲酶活性与豆粕等原料的加热程度有关系.大于85说明加热过度,活性低说明豆粕加热不足

这个正好是我的本科毕业论文里的内容诶,当时还划了图表,可惜呀,我没带在身边诶