秋冬季候空气特别干燥北风对人的皮肤伤害很大年夜白菜中含有丰富的维生素 C 和 E 多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜后果
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 22:54:47
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仲秋闷热日时宜白菜干煲汤,这是广东人尤为广州珠三角的民间习惯.因为白菜干是素以“甜”、“淋”有名的白菜晒干而成的,现代营养学认为它含粗纤维,可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素,能养心调血,除烦止渴；豆腐能滋阴益气；芡实能补肾固精；薏米能健脾除湿；蜜枣能清心润肺；而腊鸭头性平,味甘、咸,恰恰是这个“甘、咸”之味,正是滋阴降火润燥之物,中医还认为它能滋阴养胃、利水消肿.合而为汤,则清热养阴、聚火下气、补脑益气.材料：白菜干75克、豆腐2块,芡实、薏米各25克,蜜枣4个,陈皮1／4个,腊鸭头连颈2个,鸭肉300克,生姜3片.烹制：各配料洗净、浸泡,并蜜枣去核、陈皮去瓤；豆腐煎至微黄；腊鸭头和鸭肉洗净,切为块状.然后和生姜一起放进入煲内,加入清水3000毫升（约12碗水量）,武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量食盐便可,此量可供3~4人用,白菜干和鸭头等可捞起佐餐.
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