致癌物质有哪些?存在于哪些常见食物中
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 18:23:41
致癌物质有哪些?存在于哪些常见食物中致癌物质有哪些?存在于哪些常见食物中致癌物质有哪些?存在于哪些常见食物中N－亚硝基化合物.酸菜、隔夜菜、腌制的肉与鱼,加工的肉制品.香烟啤酒.2.黄曲霉毒素.黄曲霉
致癌物质有哪些?存在于哪些常见食物中
致癌物质有哪些?存在于哪些常见食物中
致癌物质有哪些?存在于哪些常见食物中
N－亚硝基化合物.酸菜、隔夜菜、腌制的肉与鱼,加工的肉制品.香烟啤酒.
2.黄曲霉毒素.黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品,如花生、花生油、玉米、大米、棉籽等.
3.多环芳烃族化合物.熏烤食品、油炸类及烤焦的食品中,易导致皮肤癌、肺癌和上消化道肿瘤.4.杂环胺类.杂环胺类主要是各种肉类经油炸和烧烤形成的,常存在于高温烹调烟雾和烤焦的肉、鱼中.