致癌食物有哪些?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 14:04:01
致癌食物有哪些?致癌食物有哪些?致癌食物有哪些?1.腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺.咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃.\x0d \x0d2.
致癌食物有哪些?
致癌食物有哪些?
致癌食物有哪些?
1.腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺.咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃.\x0d \x0d2. 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃. 3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌.\x0d 4.油炸食品：煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃.咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍.油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物.\x0d 5. 霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素.\x0d 6. 隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺.\x0d 7.槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素.\x0d 8. 反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺.