为什么莲藕排骨汤发黑?听说莲藕碰到了铁器就会发黑,但是我没有碰到啊,是和排骨放在砂锅里面煲的.4个小时了现在,莲藕发黑还一点一点黑斑,买的时候是很好的.排骨也用开水过了一遍的.到
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 03:52:09
为什么莲藕排骨汤发黑?听说莲藕碰到了铁器就会发黑,但是我没有碰到啊,是和排骨放在砂锅里面煲的.4个小时了现在,莲藕发黑还一点一点黑斑,买的时候是很好的.排骨也用开水过了一遍的.到为什么莲藕排骨汤发黑?
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为什么莲藕排骨汤发黑?
听说莲藕碰到了铁器就会发黑,但是我没有碰到啊,是和排骨放在砂锅里面煲的.4个小时了现在,莲藕发黑还一点一点黑斑,买的时候是很好的.排骨也用开水过了一遍的.到底这个汤该怎么做,发黑了还能喝吗?
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1方面是你的铁锅没有搞干净 2是你的藕处理时没有搞干净 3藕遇氧后会变色的 解决方法1在清水中放几滴醋来泡你切好的藕 2锅中加水适量放几滴醋来烫藕开锅即可 3用醋水过凉即可这样就不会变黑了 4排骨在开水中过一遍 5锅里放少许油放八角葱姜爆香放少许料酒放水和排骨小火2小时后放盐和藕1小时后放味精香油出锅即可
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