土豆丝怎么炒啊?我想炒饭店做的那种又很多树椒的,然后有很多油,辣辣的,请教怎么炒阿?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 11:43:31
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土豆丝怎么炒啊?我想炒饭店做的那种又很多树椒的,然后有很多油,辣辣的,请教怎么炒阿?
土豆丝怎么炒啊?
我想炒饭店做的那种又很多树椒的,然后有很多油,辣辣的,请教怎么炒阿?
土豆丝怎么炒啊?我想炒饭店做的那种又很多树椒的,然后有很多油,辣辣的,请教怎么炒阿?
1.土豆去皮,洗净,切成细丝,放于清水中.洗去淀粉,清爽为止.否则炒时发粘、不脆嫩.2.将炒锅置火上,放油和花椒烧热,再下葱花略炸,待用香味时,放入土豆丝、炒拌均匀,土豆丝快熟时放入酱油,米醋、盐,略炒一下出锅.
参考资料：http://www.211811.com/bj/土豆丝切匀,放水中泡,用之前涝出控水.青椒切丝、姜拍碎、葱切段（要多一点）.醋（随意）和盐事先准备好待用.（喜蒜的也可以放些蒜末）这就齐了.
1、油要热--至略冒烟（油量相当于一个蛋的量）
2、放姜、葱（+蒜）--香味出.
3、紧接着放入（青椒+土豆丝）翻炒.
4、放入事先准备的盐和醋翻炒至不好翻锅时,基本上完成了.
结果：原汁爽口葱香味,也无须味精和其他.2/1097.html