THE FOOD OF CHINA怎么样

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/02/03 15:52:24

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中国是一个好吃的国度,直到今天,吃饭仍然是人们社会生活中极为重要的一环,作者选择从这一角度切入分析中国的社会文化生活,可谓眼光独到,远胜国内学者所著那些平庸无奇的社会文化史专著. 全书大致可分为两块：一块是介绍中国自古至今食物的变化；另一块介绍饮食方法和不同地域间的差别.但作者并不为此所限,而是结合历史分析了中国为何不能现代化等等深层次的问题,这就使本书超脱了平面的介绍,体现出了深层次的学术意义,其中作者的许多见解读来不禁令人击掌叫好.特别是东西文化交流对国内食物的影响,读罢后令人印象尤其深刻.而人口过多导致大量雇用劳动力而不是改善技术,与今日之工业相比,亦有类似.

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