食用菌的形态结构有什么特点?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 19:20:14
食用菌的形态结构有什么特点?
食用菌的形态结构有什么特点?
食用菌的形态结构有什么特点?
食用菌通过生长于基质内的菌丝体吸收水分、养分.菌丝体由孢子萌发产生或由菌丝体的片段生长而成.菌丝大多数无色,具有分隔的管状结构.菌丝以先端部分向前生长,在基质中伸展蔓延,反复分枝,组成菌丝群,通称菌丝体.\x0d子囊菌的单核菌丝发达,生活周期长.由单元体菌丝扭结形成子实体原基,再经过体细胞的接合,形成双核化的产囊丝,才能发育成含子囊和子囊孢子的子实体.这中间不仅需要满足其营养生理的要求,还要激发其性过程产生,亦即体细胞的接合,因此这类食用菌人工栽培难成功.如羊肚菌、马鞍菌、块菌、盘菌等.\x0d担子菌由单核孢子萌发产生初生菌丝.初生菌丝多核、有分隔、菌丝不发达,生活周期短.由初生菌丝生成次生菌丝,经过性别不同的两初生菌丝结合成双核菌丝.双核菌丝通过锁状联合的结构进行细胞分裂,产生含父母亲本的双核.双核菌丝生长到一定时期,顶端细胞膨大,双核结合,形成二倍体核,此核再经过二次分裂,其中一次减数分裂,产生四个单倍体的子核.这时顶端膨大的细胞成为担子,担子长出四个小梗,四个子核进入小梗,发育成各个担孢子.大多数担子菌的双核菌丝体形成紧密结构的子实体,如牛肝菌、香菇、蘑菇、草菇、灵芝、木耳等.\x0d食用菌的菌丝体在基质内或表面伸展蔓延,是疏松的.但当环境条件改变或进入繁殖阶段,菌丝体则紧密地扭缠在一起形成各种不同形态的菌丝组织体：常见的有菌核,如茯苓、猪苓；子座,如虫草、竹黄；菌索,如密环菌.\x0d食用菌的子实体及少数种类的子囊菌是生长在地下或半埋在地下,如瘤孢地菇.大多数种类的担子菌的子实体是长在基质面上的.形状有垫状、块状、球状、陀螺状、棒状、珊瑚状、叶状、贝壳状、喇叭状、伞状等.食用菌大多数属蘑菇类,子实体如小伞,通常由菌盖、菌褶、菌柄、菌环、菌托等几部分构成.但不同种类食用菌子实体的形态结构和微观特征各有差异.