木瓜蛋白酶怎么提取?它有哪些用途?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/19 02:23:45
木瓜蛋白酶怎么提取?它有哪些用途?木瓜蛋白酶怎么提取?它有哪些用途?木瓜蛋白酶怎么提取?它有哪些用途?木瓜蛋白酶（Papain）简称木瓜酶,又称为木瓜酵素.是利用未成熟的番木瓜（Caricapapay

木瓜蛋白酶怎么提取?它有哪些用途?
木瓜蛋白酶怎么提取?
它有哪些用途?

木瓜蛋白酶怎么提取?它有哪些用途?
木瓜蛋白酶（Papain）简称木瓜酶,又称为木瓜酵素.是利用未成熟的番木瓜（Carica papaya）果实中的乳汁,采用现代生物工程技术提炼而成的纯天然生物酶制品.它是一种含疏基(-SH)肽链内切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有较广泛的特异性,对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力,同时,还具有合成功能,能把蛋白水解物合成为类蛋白质.溶于水和甘油,水溶液无色或淡黄色,有时呈乳白色；几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂.最适合PH值5.7(一般3～9.5皆可),在中性或偏酸性时亦有作用,等电点18.75；最适合温度55～60℃(一般10～85℃皆可),耐热性强,在90℃时也不会完全失活；受氧化剂抑制,还原性物质激活.
通常木瓜蛋白酶是以粗制品形式被生产,主要来源是从木瓜树的果实中提取乳液（latex）后制成的干货.乳液是通过割果实的颈部进行收集,或直接在果实上风干,或滴入容器中.风干后的乳液就是木瓜蛋白酶的粗制品.若需对其进行进一步的纯化以除去杂质,就要先溶解粗制品,并用一个标准的过程（政府注册）进行提纯.纯化后的木瓜蛋白酶可以制为干粉或液体.

木瓜蛋白酶怎么提取?它有哪些用途? 木瓜蛋白酶的用途有哪些?木瓜蛋白酶的用途. 木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶怎么提取的?木瓜蛋白酶提取要注意什么?怎么才能提取到纯正的木瓜蛋白酶? 木瓜蛋白酶的作用有哪些?木瓜蛋白酶的作用, 木瓜蛋白酶酶活等级不同,用途有什么大的区别吗? 木瓜蛋白酶,木瓜蛋白酶在食物加工中的作用有哪些?没接触过这一行,知道的朋友给我说说. 什么是离子交换法,它有哪些用途? 硅橡胶是什么?它的用途有哪些? C60有哪些用途?它的物理性质有哪些? 歧化酶是从何种生物中提取的?具体用途有哪些? 汽油（gasoline)有哪些用途根据汽油的特性 它有哪些用途呢? 酸奶中有哪些微生物?怎样分离提取检验?酸奶中有哪些微生物?怎样分离提取检验?这些微生物又具有哪些性质?有什么用途? 木瓜醇素,学名：木瓜蛋白酶 木瓜醇素是什么? 哪些东西里有这些物质? DNA粗提取的过程中,直接加入木瓜蛋白酶行吗 什么是PS (聚苯乙烯）,它有哪些特性和用途? POM性能及用途它的特殊性有哪些? 什么是C60?它的特性和用途有哪些? 三年级上册科学半导体是什么 它有哪些用途、?