什么是酶失活
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/29 17:05:17
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什么是酶失活
什么是酶失活
什么是酶失活
当酶不处于适宜的温度或适宜的pH溶液时,酶的活性会降低,甚至失去活性.
就是由于外界环境（高温、PH等）的改变而导致酶的蛋白质分子结构发生改变，从而导致具有催化作用的酶的作用效果消失