琼脂块是什么?有什么作用?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/20 03:27:33
琼脂块是什么?有什么作用?琼脂块是什么?有什么作用?琼脂块是什么?有什么作用?琼脂是由石花菜或江篱（属红藻）经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华.琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%）,蛋白
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琼脂是由石花菜或江篱（属红藻）经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华.琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%）,蛋白质含量高,热量低,具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用.
琼脂块即是用琼脂粉（原料级，市售。至于原料的做法我们不搞生产的话不用知道的太清楚，因为我们没有专门设备来用天然材料制作实验室用原料级的琼脂粉。）煮制3至5分钟而成的一种胶状物质，熔点46摄氏度至96摄氏度。
琼脂是最常用的微生物培养.在酿造和葡萄酒工业中用作澄清剂，制作冰淇淋用作增稠剂，并作金属拉丝的润滑剂等
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