河豚要怎么做才能把他毒弄没点
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 22:40:59
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河豚要怎么做才能把他毒弄没点
河豚要怎么做才能把他毒弄没点
河豚鱼的肉其实没有毒,有毒的是它的生殖腺和内脏等部分.在这些组织里含有一种耐高温、耐酸,但容易被碱类破坏的河豚毒素物质.由于河豚种类和部位的差别,毒性强度也有差别.而且季节不同,毒性也不同.一般是 卵巢发育的冬季到春季之间,毒性最大.河豚死的时间一长,这些毒汁还会从生殖巢中渗透到各部分组织中,不容易洗掉,所以烂列的河豚毒性更大.河豚虽然有毒,但剥了皮,除掉内脏血液的鱼肉,再在清水里浸泡一段时间,这种吃法就不会中毒了.