河豚干有毒吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 09:58:50
河豚干有毒吗河豚干有毒吗河豚干有毒吗很多人以为加工过的河豚,晒干就没有毒了,其实是错误的.如果加工中稍有不慎将其毒素渗入,河豚鱼干也会带有毒素.河豚的毒素化学性质稳定,就算用日晒、加热、盐腌也不一定能
河豚干有毒吗
河豚干有毒吗
河豚干有毒吗
很多人以为加工过的河豚,晒干就没有毒了,其实是错误的.如果加工中稍有不慎将其毒素渗入,河豚鱼干也会带有毒素.河豚的毒素化学性质稳定,就算用日晒、加热、盐腌也不一定能破坏.我国许多地方曾发生过使用河豚鱼、河豚鱼干中毒引发死亡的事件.
河豚鱼是一种含有剧毒的鱼类,所含毒素为河豚毒素,简称TTX,是一种毒性极强的蛋白质毒素,毒素主要存在于河豚鱼的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位.虽然河豚的肉一般不含毒素,但河豚死后毒素可以从内脏渗入肌肉中.当人食用有毒河豚鱼后1～2小时有呕吐,口、唇、舌尖、手指感觉发麻等初步中毒症状,随后舌端感觉迟钝,步履言语困难,进而导致呼吸困难,血压下降终至致命,致死时间为1．5小时到8小时,一般多在4～6小时.目前治疗河豚毒素中毒尚无特效解毒剂.