为何在豆浆里加入小苏打能增加豆腐的产量?

为何在豆浆里加入小苏打能增加豆腐的产量? 在豆浆里加入盐卤做豆腐体现胶体的什么性质 为什么在热豆浆中加入葡萄糖能制豆腐 在豆浆中加入少量的石膏,能使豆浆凝固为豆腐吗?这属于蛋白质的盐析吗,但少量盐应该促进蛋白质溶解把、但老师说能的、为什么? 如何增加豆腐产量 在豆浆中加入盐卤,石膏,能制成豆腐．这是利用了大豆中蛋白质的什么性质? 在豆浆中加入盐卤、石膏,能制成豆腐,这是利用大豆中蛋白质的什么性质? 卤水点豆腐的卤水如何放进豆浆里? 豆浆种加入什么会制成豆腐 这些现象是利用了胶体的什么性质1.在豆浆里加入盐卤做豆腐2.河流入海处易形成沙洲 豆浆中加入盐卤做豆腐跟胶体的性质有没有关系,为什么? 【豆浆中加入石膏 使其变为豆腐】与胶体的哪项性质有关? 食用琼脂粉加入内脂豆腐内能增加内脂豆腐的韧性吗? 向豆浆中加入盐卤或石膏做成豆腐说明了大豆中蛋白质的什么性质? 下列事实与胶体性质无关的是（）?A 在豆浆里加入盐卤做豆腐 B 河流入海处易形成沙洲C 一支钢笔使用两种不同牌子的墨水,易出现堵塞D 往氯化铁溶液中滴入氢氧化钠溶液出现红褐色沉淀 为 用豆浆做豆腐时 加入电解质溶液书上说由豆浆做豆腐是 在一定温度下 加入CaSO4或其他电解质溶液 豆浆中的胶体微粒带的电荷被中和 其中的微粒很快聚集而形成胶冻状的豆腐也就是说只要在 怎么才能增加豆腐的韧性?我想增加豆腐的产量,可是产量上去了豆腐就太嫩,根本来不起来. 不知道如何解决.请个位大侠帮忙想想有什么办法. 谢谢! 豆浆怎样做豆腐