牛奶有降低体内胆固醇的作用吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/20 00:33:03
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牛奶有降低体内胆固醇的作用吗?
心血管病是人类的“第一杀手”.人们患心血管病的原因之一是摄入的胆固醇过多.一定量的胆固醇对人体是必要的,但是胆固醇过多,代谢失调,则能引起动脉粥样硬化和胆结石症等多种疾病.科学家研究发现,由于牛奶中含有乳清酸,饮后,不仅不会引起体内胆固醇升高,反而还有降低胆固醇的作用.人体血液中的胆固醇来源于饮食摄入与自身肝脏合成,肝脏合成胆固醇是一个复杂的酶反应过程,牛奶中的乳清酸则可抑制这种反应,从而阻断肝脏合成胆固醇,使得血液中胆固醇含量降低.因此常饮牛奶有降低胆固醇的作用.当然,对心血管病患者,或是血液中胆固醇含量偏高的人还是饮脱脂牛奶为好.
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