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椰子树 　　椰子树 　　coconut palm 　　棕榈科(Arecaceae)乔木,学名为Cocos nucifera.热带最重要的作物之一.树干细长,倾斜,具环痕,高可达25公尺(80尺),基部膨大.树顶著生巨大的羽状复叶,形成优美的树冠.成熟的坚果卵形或椭球形,长30∼45公分(12∼18吋),直径15∼20公分.外壳厚,纤维质,内果皮硬,骨质,内充满胚乳(由椰肉和椰汁组成),胚小.椰果易漂浮,可被海流和人类广泛传播到整个热带.椰子树可能起源于印度-马来亚某地区,马可•波罗是最早记述椰子树的欧洲人之一.椰子树在海边地势仅高於涨潮水面数呎、有循环的地下水、雨量充足的地方生长最为繁茂.世界上大部分的椰子产於小种植园.用成熟椰果繁殖,剥去外皮后紧挨著置於苗床,盖上土层,4∼10个月后将幼苗移栽,株距8∼10公尺.通常5∼6年始果,15年达盛果期.果成熟期一年,每株椰树年产果数可达100个,其中仅半数生长良好.产果期可至树龄50年. 　　椰子树,又叫越王头,棕榈科热带木本油料果树,属于红树族谱.热带地区的棕榈树,能够长到80英尺高.不同于其他树种是从底部开始生长,椰子树是从顶部生长,就得叶子不断脱落,从而导致主干细长,当主干长高之后就不再增粗.每棵椰子树由将近7500个多边形组成. 　　椰树主要有绿椰、黄椰和红椰三种,椰子树一般高达25米以上,树干笔直,无枝无蔓,巨大的羽毛状叶片从树梢伸出,撑起一片伞型绿冠,椰叶下面结着一串串圆圆的椰果. 　　椰子树(Cocos nucifera) 　　椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素,促进细胞再生长,可吃可饮,明目健胃醒酒,琼崖纵队红军曾将椰子水代替葡萄糖水注入静脉维持生命.椰肉还可做椰蓉、奶油,椰壳可烧做活性炭,椰根煮水可治疗炎症. 　　干燥种仁叫椰肉或椰仁(参阅椰仁乾〔copra〕条),可榨出最高级的植物油——椰油.菲律宾和印度尼西亚的椰仁产量领先.在整个东南太平洋地区,椰仁是最重要的出口商品之一.椰子在西方工业国家得到最大的商业利用,但在原产地应用更广,印度尼西亚人宣称椰子的用途就同一年的天数一样多.椰仁可食,未熟坚果中的汁液可饮用,不怕咸水腐蚀的果壳纤维(参阅椰壳纤维〔coir〕条)可制绳、垫、筐、刷子和扫帚等.幼嫩的花柄受伤或被砍断时流出的椰树汁味甜,可直接饮用或发酵蒸馏后饮用,也可制糖和酒精.椰树顶端砍下嫩芽,可做沙拉食用.成熟的椰叶用来盖屋顶或编织篮筐.树干多纤维,不易腐烂,岛民用之建棚屋,也作为细木输出,称为豪猪木. 　　分布和旅游 　　椰子树全世界都有分布,原产于马来群岛,海南种植已有2000年的历史.栽种8年开始结果,盛产期在20年以上,寿命长达80年；一年四季花开花落,果实不断,尤以秋天为收获旺季. 　　它们树干光滑,接近笔直,树叶从树顶“炸”出来,活像过年放的礼花.它们随着三亚的海风,飘出了椰子树的经典造型,南亚的诱人风情…… 是热带旅游的好风景.在热带线的旅游景点上我们时常能看见它的身影. 　　叶子最长的树： 　　长叶椰子树 （最长有28米） 　　树顶长有巨大的羽毛状叶子,形成优美的树冠.人们一看到椰子树自然就会想到热带,想到海滩.成熟的果实卵形或椭球形,外壳厚,富含纤维；内果皮硬,内充满胚乳（由椰肉和椰汁组成）,胚小.椰果可以漂浮在水上,成熟的椰果落下来,容易被海流传播到各地.这也是为什么在热带海滩多椰子树的原因.椰子树在海边地势仅高于涨潮水面、有循环的地下水、雨量充足的地方生长最为繁茂.世界上大部分椰子产于小种植园.用成熟的椰果繁殖,剥去外皮后置于苗床,盖上土层,4至10个月后将幼苗移栽.通常5到6年后开始结果,15年达到盛果期.果成熟期1年,每株椰子树年产果数可达100个,其中仅半数生长良好.产果期可至树龄50年.干燥果仁称为椰肉,可榨出最高级的植物油——椰油.椰肉也可以食用,未成熟椰果中的汁液叫椰汁,可以饮用,不怕海水腐蚀的椰壳纤维可以制绳、垫、筐、刷子和扫帚等.幼嫩的花柄受伤或被砍断时会流出椰树汁,味甜,可直接饮用,也可制糖和酒精.椰子树顶端砍下的嫩芽称为棕榈甘蓝,可食用.成熟的椰叶用来盖屋顶或编织篮筐.树干多纤维,不易腐烂,可以建棚屋,木材作为细木称豪猪木. 椰子全身都是宝.它的皮可以加工成地毯、绳子.外壳可以制成各种各样、驰名中外的工艺品“海南椰雕”、碗、酒杯、猴头……椰肉嫩时是甜甜滑滑的,吃下去后回味无穷,椰肉老时可以榨成椰奶,如果每天喝上一杯天然的椰奶,不仅味道美,增智健脑,而且还起到美容、延年益寿的作用.它也可以加工成不同口味的椰子糖、点心,和闻名世界的国宴饮料,椰树牌椰子汁. 椰根可以制药.椰叶也有用处,可以编成席子坐着乘凉、遮阳,枝干可以制家具,建房屋当顶梁.椰子树种下后,一般不需要人们特别培育,只要有土的地方,它就能生长. 　　椰子树的传说 　　台湾椰子树的传说台湾的椰子树,长得非常粗壮高大.站在椰子树底下,朝天仰望,一片片绿叶像孔雀尾巴一样,好看极了；树上结的椰子又圆又大,里面装的椰子浆,清凉解渴,是人们爱喝的天然饮料.在高山族人眼里椰子树也是有神气的,它的由来也有一个动人的传说.很久很久以前,台湾岛上只有高山,没有河流.泉水也埋在很深很深的地底下,无法挖出,人们只能用器皿来接雨水喝.遇到干旱,天不下雨时,人们只好到海边去喝那又苦又涩的海水.有些离海边远的人,不等到海边就活活渴死了.这年,台湾岛上又发生了干旱,一连半年没有下雨,渴死的人不计其数.有个名叫椰子的年轻姑娘,家住在台湾岛西部离海边不远的地方.她看到因缺水而失去了那么多生命,心里非常难过.为了让人们能喝上水,一天,她就拿着铲子,到海边去挖泉水.她挖呀挖呀,一直挖了七七四十九天,连手指都磨破了,挖了一个又大又深的沙土坑,可是还是看不到半点泉水的影子. 　　就在这时,玛祖婆来了,对她说：“乖孩子,你这样挖,怎么能挖出泉水呢?”椰子姑娘一听,流着泪说：“那怎么办!难道就这样看着大家渴死吗?”玛祖婆说： “把人们从苦难中解救出来的办法是有的,可就是要以生命为代价!”椰子姑娘一听有办法,急忙问玛祖婆：“只要能把人们从苦难中解救出来,不管用什么办法,我都愿意.”玛科婆见这个姑娘为了别人甘愿牺牲自己,心里非常感动.于是就从怀里摸出一个像火炭一样的红果子,递给椰子姑娘,说：“乖孩子!你把这个果子吃下去,就能为人们找到甘甜的水了.”椰子姑娘一听,毫不犹豫地把果子吞了下去.眨眼的功夫,椰子姑娘就变成了一只美丽的大孔雀.她感到肚子里像燃烧着一团火,嘴里渴得火烧一样,非常难受.她扭动着身躯,一头扎进沙土坑里,尖尖的嘴巴不停地往下钻.她钻呀钻呀,她的嘴巴终于碰到了清凉的泉水,她痛快地喝着.她边喝边想：我要多喝些水,把泉水含在嘴里带到地面上,送给那些渴极了的人们.可是她的头被沙土埋着无法动,怎么拔也拔不出来了.这可怎么办呢?她猛一用劲,一下子变成了一棵大树,那高大的树干是她的身躯；宽大的树叶是她的尾巴.她的头和嘴变成了树根.她用劲吸吮着地下的泉水,然后把吸到的水通过树干送到村上结出的又圆又大的果子里,让人们摘下来就能解渴.很快,找水的人们知道了椰子姑娘的奉献,纷纷来到大树下,他们喝了果子里的浆液,终于渡过了旱期.人们为了纪念椰子姑娘,把这种树叫椰子树,把它结的果叫椰子.也就是从这时起,台湾有了椰子树,而且越来越多. 　　还有一个关于椰子树的传说： 　　说是很久以前,海南岛西部有一个部落首领叫骆王,他带领人手打了胜仗后,在一次庆祝庆典中被一伙叛徒砍下脑袋挂在一棵小树上.仅在一夜之间,这棵小树变疯长了4、5丈高,骆王的头变成坚硬椰果,那华盖般的椰叶就是骆王的头发,那挺拔伟岸的树干便是骆王不屈的身躯. 　　椰子树的种类 　　椰子栽培历史悠久,在长期自然选择和人工选择中,形成许多类型和变种.近年来以栽培品种角度分析、鉴别认为有野生种和栽培种,栽培品种中又可分为高种、矮种和杂交种. 　　高种椰子品种介绍：该品种是目前世界上最大量种植的商品性椰子,植株高大粗状,树干围径90-120厘米,树高可达20多米,茎干基部膨大称"葫芦头".树冠圆形、半圆形、Y形,由30-40片叶组成；叶长5-6米.结果迟,植后 7-8年开花结果,经济寿命达60-80年,自然寿命长达100多年.雌雄同序,花期不同,先开雄花,后开雌花,异花授粉.所有植株均为杂合体.椰果较大,椰干品质率高.椰干产量1-1.5吨/公顷. 　　1、 高种椰子根据叶片和果实颜色差异可分为：红椰、绿椰两种. 高种椰子以果实形状和体积又可分为：大圆果、中圆果、小圆果三个类型. 　　（1）大圆果：果实围径70-90厘米,果重2.4-3.1公斤,椰子重0.49-0.63公斤,椰水重0.74-1.15公斤,椰壳重0.32-0.36公斤,果实圆形、椭圆形、椭圆形.单株产量低.在高种中为数不多. 　　（2）中圆果：果实围径60-70厘米,果重1.87-2.0公斤,椰肉重0.39-0.42公斤,椰子重0.41-0.45公斤,椰壳重0.24-0.26公斤,果圆形、椭圆形.产量中等,在高种椰子中为数最多. 　　（3）小圆果：果实围径50-60厘米,果重1-1.5公斤,椰肉重0.25-0.30公斤,椰水重0.55公斤,.果实圆形、椭圆形.产量高,为数少. 　　2、 高种椰子特殊类型： 　　（1）雄性树（雌雄不育）又称超优势公树：其特征是椰叶不完全羽裂.4-5片小叶粘合在一起,小叶较宽7厘米左右（正常4-5厘米）,叶片长度较短400厘米（正常450-500厘米）,花序较短70-90厘米（正常110-120厘米）,雄花数量多,雌花少或没有,发育不正常,植株不结果. 　　（2）雌性树（雄性不育）：花序较短40-80厘米,花轴较短17-25厘米（正常40厘米）,花枝数量少15-17条（正常36-40条）,花枝较短12-15厘米（正常36-40厘米）,花枝上仅着生雌花,雄花极少或没有,植株结果,产量低,植株之间差异大. 　　（3）雌花行特多椰树：特征是花序上雌花特别多,每个花序雌花达104-214个,每个花枝雌7-12个,比正常高种椰子树多3-4倍.花枝和花序较短,雄花数量少,产量低. 　　（4）多层花苞椰树：佛焰花苞双层（正常单层）,有的双层花苞一样长,有的一层长一层短,叶片和花序及花枝较短,单株差异较大. 　　（5）多层花苞椰树：佛焰花苞多层,花序较短,80厘米,花枝多层分枝（正常不分枝）.花序枯干之后不随叶片枯干脱落,树干上挂满残留花序,有的花序全是雄花,有的雌雄同序,产量低,罕见. 　　（6）早熟椰子：苗龄仅3-4个月就开花,苗高约40厘米,叶片约10片,全是船形叶（未羽裂）.从中心抽出花序,雌雄同序,雌、雄体积比正常小,开花后不久植株死亡,不能繁殖后代. 　　（7）多胚椰苗：正常椰果只有一个胚发育成一株苗,但有的椰果二个胚以上发育成苗.双胚苗常见,4-6株苗少见,最多达20多株苗,罕见. 　　高种椰子最高可达25米,矮种椰子最高只有15米左右.高种椰子的经济寿命比矮种椰子长得多：高种椰子经济寿命约80年,而矮种椰子只有20-40年左右.但矮种椰子结果早,产量高：矮种椰子只需3-4年方可开花结果,年产量约每棵80个左右,而高种椰子要6-8年才开花结果,年产量约每棵40-60个.杂交种椰子则吸收了高种、矮种椰子的优点,具有高度低、寿命长、产量高的特点.杂交椰子的年产量约每棵180-200个.此外,杂交椰子还具有很强的抗风、抗虫害的特点. 　　希望对你能有一些帮助!