小苏打掩肉有毒吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 13:50:07
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严格意义上来说是不可能有的,但实际上只要吃下去就有可能有毒了,但凡是腌制类食品都是高致癌率产品!腌制食品中的亚硝胺原本是无毒的,在植物体内含量很少,但在腌制过程中会起化学反应逐渐积累,亚硝胺本身没毒,但是易被人体肠胃中的细菌转化为亚硝酸盐类物质,该物质是致癌的!无论你用不用小苏打腌肉,腌制肉本来就是有毒的.