改性大豆磷脂是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 13:20:48
改性大豆磷脂是什么改性大豆磷脂是什么改性大豆磷脂是什么天然的大豆磷脂,经过化学反应后,在其分子式上改变其健结构,从而改变其化学性质,目的是改变其实用性状,通常,大豆磷脂改性后是为了提高其亲水性.常用的
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天然的大豆磷脂,经过化学反应后,在其分子式上改变其健结构,从而改变其化学性质,目的是改变其实用性状,通常,大豆磷脂改性后是为了提高其亲水性.常用的改性方法有：氢化、酰化、磺化、羟基化、氯化等.成熟的技术目前是酰化、羟酰化和羟基化.其它改性方法都没有形成工业化生产,仅在实验室使用.
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