洗螃蟹的时候 怎么去掉蟹钳上的毛
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 05:25:33
洗螃蟹的时候怎么去掉蟹钳上的毛洗螃蟹的时候怎么去掉蟹钳上的毛洗螃蟹的时候怎么去掉蟹钳上的毛一：吃脐.将蟹身翻转,腹朝上,露出腹部的一个白盖,雄蟹尖、雌蟹圆,把它从腹部扯下来,这时,你会发现这个盖与蟹相
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一：吃脐.将蟹身翻转,腹朝上,露出腹部的一个白盖,雄蟹尖、雌蟹圆,把它从腹部扯下来,这时,你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西：蟹黄.
二：开斗.沿蟹盖下边缘用力往上一揭,就打开了蟹斗（盖）.将蟹身放一边,先对付蟹斗里的黄.取出蟹泡（口器部分）,再将黄放回壳里,浇上一点姜醋,一口气吃下.
三：吃蟹黄.蟹身正中的沟里,满是黄或膏,用小勺子舀着吃.蟹黄硬的部分有质感,而稀的部分,吱溜一声入口,大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来.
四：吃蟹身.从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半,以每条腿为柄,顺着蟹身的横格,轻轻一掰,横格里的肉就顺势露了出来,然后蘸上姜醋吃掉就OK了!
五：吃脚.把大腿上端咬开,再弄断大腿与小腿的关节,用力猛一吮,一条完整的大腿肉便在嘴里了.剩下的小腿分两段,在关节部位扭断,从头至尾细细咬咂.八只脚留下一只不吃,当工具—用小脚尖处剔肉,用得巧了,比牙签好.
六：品螯.大螯就是蟹钳,因为结构复杂,增加了剔肉的难度,也增加了取到肉的快意.先将钳用牙咬破,不能太碎.这样将壳剥开,露出里面的肉来.多余的肉还用剩下的那只脚的脚尖小心翼翼地将肉剔出,剔一点儿,吃一点.
请注意!螃蟹身上有4处不能吃!
1：蟹肠-就是藏在蟹黄里小小的一条线.
2：蟹泡.
3：蟹心-呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,一块黑色膜衣 下.是最寒的,一定不能吃.
4：蟹腮和腮下的三角形蟹白这些都很寒,也比较脏,不能吃.