缺铜元素,吃什么好呢?缺铜的原因以及影响?什么食品含铜多?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 19:49:19
缺铜元素,吃什么好呢?缺铜的原因以及影响?什么食品含铜多?
缺铜元素,吃什么好呢?缺铜的原因以及影响?什么食品含铜多?
缺铜元素,吃什么好呢?缺铜的原因以及影响?什么食品含铜多?
1`含铜丰富的食物:动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干...2`人体长期缺铜,会使各种生理活动发生阻碍,易产生各种病理改变, 比较明显的是可使血中胆固醇、甘油三酯及尿酸升高,容易导致冠状动脉粥样硬化,而形成冠心病.还会引起贫血症、小儿缺铜综合征及白癜风等疾病.据近年美国的一份调查资料表明,美国有2／3的人因铜的摄人量不足,而普遍有心脏病的症状.美国近30年来,人均食人的铜含量明显降低,同时期心脏病发病率增加44％.据世界卫生组织资料报告,全世界死于心脏病的人占死亡总人数的第一位,而法国人死于心脏病的人却是倒数第二.法国人心脏病死亡率低与他们爱吃禽、畜(尤其是鹅、鸭)的肝及肾有关,而肝和肾是禽畜饮食中铜的蓄积池,因而法国人食物中摄取的铜含量相对较高,可见铜对保护心脏的重要性.3~\n铜与铁不一样,人体对铜没有贮存的机构,所以必须每天从食物中摄取一定数量的铜,以弥补胆汁中排出去的铜.牛乳中铜的含量较低,仅为0．02毫克／100克,这就是为什么喝牛乳的婴儿与少儿易缺铜的原因.专家建议适量在牛乳中加入花粉,作为婴儿和少年儿童补铜的途径. \n每100克松花粉中含铜0．413毫克.特天然的含锌丰富的食物最丰富的锌元素来源是瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鱼肉及蚝肉等.植物性食物则以硬壳果类如核桃仁等含锌元素最丰富.多吃鱼类、海产品、南瓜、茄子、白菜豆类、坚果类等含锌丰富的食物 \n别是瘦肉、鸡蛋、动物肝、牡蛎、花生米、核桃仁等食品中锌含量较高, \n食物中铜的来源 \n丰富来源：黑胡椒,巴西果,肝和生牡蛎． \n良好来源：龙虾,坚果,种子,油橄榄（绿）,黄豆粉,麦麸． \n一般来源：香蕉,菜豆,牛肉,面包,黄油,干酪,椰子,干果,蛋,鱼,绿 色蔬菜,羊羔肉,花生酱,猪肉,家禽,萝卜． \n微量来源：动物脂肪,植物油,乳,多数乳制品,（冰淇淋,农家干酪）, 其它水果蔬菜以及糖． \n补充来源：苜蓿叶粗粉,啤酒酵母,碳酸铜和硫酸铜． \n\n\n多吃富含铁的食物,如动物肝、猪瘦肉、蛋黄、芹菜、紫菜、黑木耳、海带等