用不锈钢锅煮出来的绿豆水 为什么半小时后会由绿色变成红色 类似桔红红色与绿色水,有营养差别吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 21:55:30
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用不锈钢锅煮出来的绿豆水 为什么半小时后会由绿色变成红色 类似桔红
红色与绿色水,有营养差别吗

用不锈钢锅煮出来的绿豆水 为什么半小时后会由绿色变成红色 类似桔红红色与绿色水,有营养差别吗
没什么差别,因为多酚类物质只要接触氧气,非常容易氧化成醌类物质,并继续聚合成颜色更深的物质.用高压锅煮接触氧气少,有利于汤色的保持,变色后的汤并不影响食用.

用不锈钢锅煮出来的绿豆水 为什么半小时后会由绿色变成红色 类似桔红红色与绿色水,有营养差别吗 为什么煮出来的绿豆水是红色的?很奇怪啊 为什么绿豆是绿的 而绿豆水煮出来就是红色的呢? 为什么绿豆是绿色的,但煮出来的绿豆茶是红色的?一定要回, 绿豆泡出来的水怎么会是绿色的 绿豆水怎么煮? 一袋绿豆,用去三分之一后,又加进6kg,这时袋里的体重恰好占原有绿豆重量的80%,这袋绿豆原有多少千克? 为什么新鲜的绿豆煮水之后却变成了淡红色?但是翻煮却没事 不锈钢保温瓶可以泡绿豆黄芪水吗 为什么我煮的绿豆汤是红色的?我放进去的是绿豆啊,为什么煮出来的汤是红色啊 一袋绿豆,用去三分之一后,又加进6千克,这时袋里的绿豆重量恰好占原有绿豆的80%,这袋绿豆原有多少千克?怎么写? 用电高压锅煮粥,500克绿豆要放多少克水煮出来的粥才最好喝?如果是绿豆、大米一起500克,水又要放多少克? 绿豆煮鸭梨的功效 绿豆,水,盐如何知道绿豆的密度 《七步诗》中的“煮豆燃豆箕”煮的是什么豆子?黄豆?绿豆?谁能考证出来? 为什么绿豆发芽后茎是紫色的 绿豆是哪里长出来的?哪个植物的果实是绿豆?是豆芽么? 怎么用热水瓶煮出绿豆汤呢?我知道用热水瓶煮出来的绿豆烫很好吃.但是偶不知道是什么步骤.谁告诉我吖~~ 每次用不锈钢水壶烧开水后,倒出来的水总会漂浮一层白色的半透明东西,如何可以永久除去或避免这种杂质?