怎样补肝血、肾精?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 11:36:55
怎样补肝血、肾精?
怎样补肝血、肾精?
怎样补肝血、肾精?
《黄帝内经》中的“五劳所伤”中有一伤：“久视伤血”,这里的“血”,其实指的就是肝血.实际上,眼睛与肝脏联系紧密.这是因为肝脏具有贮藏血液和调节血量的功能.血液供应充沛,双眼才能视物.如果过度用眼,就会导致肝血亏虚,双眼得不到营养的供给,就会出现眼干涩、看东西模糊等症状.\x0d医生建议,眼睛过度疲劳后,在注意用眼卫生的同时,可以考虑食疗和药疗相结合的方法.比如,日常饮食中,经常有针对性地吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏,同时补充牛肉、鲫鱼、菠菜等富含维生素的食物.还可以将菊花、枸杞、当归、白芍等具有补血明目功效的中草药泡水代茶饮,也会从一定程度上进行补血.\x0d肾中精气与骨骼关系的简单分析\x0d即肾中之精,来源于先天之精,又依赖后天之精的滋养而充盛,为肾之功能活动的物质基础.\x0d 骨构成了人体的支架,要是没有骨的支撑,人就散了架,软得像团泥.骨骼的生长、发育、修复,均依赖肾精的滋养.如果肾精充足,骨骼便充实健壮,肢体活动轻劲有力；反之,肾精不足,就会引起骨骼发育不良,骨软无力.老年人肾气渐衰,骨骼失去滋养,所以骨质脆弱,易于骨折,而且骨折后也不易愈合,这个时候可适当补充营养,促进愈合.\x0d 自古就有“医食同源”之说,也就是说有些食品服之得当同样有药物的治疗作用,有时还胜于药品.中国传统食疗源远流长,不仅在古代被重视,在近现代也愈来愈引起人们的兴趣和关注.我国民间很早就知道,骨折病人需用肉骨头汤来进补.\x0d 骨头汤营养丰富,但是十分油腻,对刚骨折的病人是不大合适的.因为,骨折初期,局部淤肿未散,疼痛甚剧且昼夜难得安宁,胃口也大受影响.这个时候的主要任务是消肿、止痛,促进局部淤血消散,若进油腻黏稠的肉骨头汤,由于肠胃消化不良,反而容易导致肠胃功能障碍,成为一种负担,妨碍正常营养供应.正是“欲速则不达”,肉骨头汤对骨折患者反会大帮倒忙,制造新病,实为害多利少,所以在刚受骨折伤的患者的修养调理上尽量先不要用肉骨头汤来进补.\x0d 骨折中期,淤肿已退,疼痛渐减,此时若食欲正常,稍进肉骨头汤无甚大碍.但只有在骨折后期饮肉骨头汤,才算“服得其时”.所以,同样一碗肉骨头汤,需按时按法服用,才能收到理想的治疗效果.\x0d 肉骨头汤的烹调技巧\x0d 为了增进食欲,烧汤也有学问.首先制汤的骨头要在冷水时下锅,在烧制的中途不要加水.如果一开始用热水或开水下锅,骨头表面骤然受到高温,外层肉类的蛋白质便会突然凝固,这样就会导致内层的蛋白质不能充分地溶解于汤中,汤的味道自然不如放冷水烧出来的味道鲜美.\x0d 再有,熬骨头汤不要过早放盐,因为盐有渗透作用,最易渗入原料,使其内部的水分析出来,加剧蛋白质的凝固,而影响汤的鲜味.酱油也同样不宜早加,其他如葱、姜、料酒等调料所需之量也要适宜,过多也会影响汤汁本身的鲜味.\x0d 根据各人口味不同,有的爱喝乳白浓稠的“奶汤”,有的喜吃澄亮透明的“清汤”.若要使汤清,须用微火烧,加热时间宁可长一点,使汤呈沸腾状态,并随时撇尽面上的浮油.如让汤汁大滚大沸,汤汁就会浑浊不清,呈奶汤之状了.\x0d肾精不足 肾精不足为肾精亏虚,发育生殖等功能减退所致的病证.多由先天发育不良,禀赋不足,或后天调摄失宜,房事过度,大病久病伤肾等引起.