生物工程在食品中的应用

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 10:58:38
生物工程在食品中的应用生物工程在食品中的应用生物工程在食品中的应用生物工程中的发酵工程,比如酸乳,酱油,味精.像酸乳的发酵剂就是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,味精、鸡精是谷氨酸棒杆菌发酵的代谢产物

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生物工程在食品中的应用
生物工程中的发酵工程,比如酸乳,酱油,味精.像酸乳的发酵剂就是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,味精、鸡精是谷氨酸棒杆菌发酵的代谢产物