PCR反应中酶的作用温度很高却不会失活.那么酶为什么保存在
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 14:05:56
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PCR反应中酶的作用温度很高却不会失活.那么酶为什么保存在
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taq聚合酶并不是说温度很高就不失活,而是能够在高温下维持一段时间活性.常规的taq聚合酶在PCR反应中大概能够维持2～3小时活性,实际上在2小时以后酶的活性就会显著降低了.为什么要将酶保存在低温呢,主要是保护酶,因为无处不在的蛋白酶的原因（比如空气中或者人的手上,头皮屑等）,你无法保证你在使用酶的时候不混入蛋白酶,一般低温的时候酶都是没有活性或者活性很低的,所以低温能够有效保护酶类.其实不止taq聚合酶,很多常温稳定的酶需要低温保存都是这个原因.
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