怎样制作风干牛肉干好非常具体的做法~最好是曾经做过的

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/12 02:22:59
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你百度一下“牛肉干技术”会有的.
但要学到正宗技术,恐怕得破费点了啊.
我这有点风干牛肉干做法,你看一下吧!
先进行腌制,然后进行风干晾制.
1.将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条.盐、葱及中草药等放在小碗中调化,将肉进行腌制.
2.12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,1至3天可以使用.
3.将肉条取下切成四、五公分一块.炒锅置于火上,热锅注入花生油.四成热时,放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高),捞出沥油.
等到熟透,即可装盘上桌.

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