α-淀粉酶的作用过程
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/17 06:27:48
α-淀粉酶的作用过程α-淀粉酶的作用过程α-淀粉酶的作用过程alpha淀粉酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子,既作用于直链淀粉,亦作用于支链淀粉,无差别地切断α-1,4-链.
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alpha淀粉酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子,既作用于直链淀粉,亦作用于支链淀粉,无差别地切断α-1,4-链.
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