你知道什么叫真空冻干食品吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 00:11:36
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在欧、美、日本市场上,你可以看到琳琅满目的冻干食品.这些都是由真空冻干技术做成的.真空冷冻干燥技术是一项对食品和药品进行护色、保鲜、保质的高新脱水技术.冻干脱水后的蔬菜、水果、肉类、水产、调料等,除应用于宇航、军需、登山、旅游、勘探、采矿等行业外,现已进入餐馆和家庭.从总的发展趋势看,设备能耗越来越低,生产周期越来越短.冻干食品在国际市场的价格是热风干燥脱水食品的4―6倍,正成为国际贸易的抢手货.