土豆切开不变色就是转基因的吗?怎么回事
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/22 08:49:03
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怎么回事
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土豆切开是否变色,和转基因无关,而是和土豆的品种本关:
如果土豆的多酚氧化酶活力不强,那么就不容易变黑;如果Vc含量高,也不容易变黑.
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