桂酸是什么急

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/02/01 06:44:56

桂酸是什么急桂酸是什么急桂酸是什么急性状描述无色或淡黄色微细针状结晶性粉末,具有树脂和蜂蜜花香.有顺式和反式两种异构体,天然品为反式.熔点133℃（反式）沸点300℃,闪点100℃,相对密度(d15)

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桂酸是什么急

桂酸是什么急
性状描述无色或淡黄色微细针状结晶性粉末,具有树脂和蜂蜜花香.有顺式和反式两种异构体,天然品为反式.熔点133℃（反式）沸点300℃,闪点100℃,相对密度(d15)1.2450.溶于热水、乙醇（1g溶于6ml),甲醇（5ml/lg)、乙醚、丙酮、氯仿、冰醋酸、苯和大多数非挥发性油类,难溶于冷水（1g溶于2000ml).其碱盐溶于水.受热时脱羧基而成苯乙烯.天然品（反式）存在于苏合香脂、桂皮油、秘鲁香脂油、罗勒油等中（游离态或部分酯化）.
其他信息
类别天然等同香料和人造香料
制法 1.由氯化苄与醋酸钠共热而得.2.由苯甲醛与乙酸钠(或乙酸钾)在脱氢剂醋酐存在下共热而得.3.将苯甲烯丙酮、碳酸钠和漂白粉混合,生成的桂酸钠再用硫酸处理而得.
用途我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料.主要用于配制香辛料、樱桃、杏、蜂蜜等型香精.亦可用于新鲜果蔬的防腐.

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