沸水加热之后为什么只是蛋白质的某些氢键断了?那什么情况下才是蛋白质的肽链断裂啊

沸水加热之后为什么只是蛋白质的某些氢键断了?那什么情况下才是蛋白质的肽链断裂啊 蛋白质水浴加热会破坏氢键? SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白质的实验中.当分离胶加完之后为什么需要在上面加一层水呢?电极缓冲液中甘氨酸的作用是什么呢?样品液为何要在加样前沸水加热几分钟?电泳后正负极 为什么做蛋白质PAGE电泳前要使蛋白质变性呢?做蛋白质SDS-PAGE电泳前为什么要100℃或沸水浴加热3-5分钟,以充分变性蛋白呢? 重结晶时加入活性炭后为什么要加热?放入之后只是静置不可以吗? BaSO4饱和溶液的制备为什么要沸水加热,然后再冷却 为什么斐林试剂要在50-60摄氏度水浴加热 而沸水加热就是错误的? 加热碘,为什么不能用酒精灯,而是用沸水,沸水的温度为100℃,为什么可以达到碘的沸点和熔点 下列事实与氢键有关的是水结成冰体积膨胀,密度变小为什么选 水加热到很高的温度都难以分解不与氢键有关? 白酒加热之后会不会变质 将白酒密封起来加热之后会不会变质在沸水中煮了半个小时 某些突变虽然改变了蛋白质中个别位置的氨基酸种类,但并不影响蛋白质的功能,为什么? 水浴加热煮沸时 DNA中的氢键和蛋白质中的肽键会断裂吗 为什么某些无机盐可以使蛋白质在水中的溶解度降低啊? 减压蒸馏时为什么必须用沸水浴加热 氢键是否具有能量老师说HF比Hcl能量高是因为HF氢键的能量,氢键只是一种结合力,为什么具有能量?有知道的帮帮忙,请解释清楚, 沸水浴加热之后,构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂.核糖体合成的多肽连需经蛋白酶的作用形成胰岛素.谁对 为什么液态水的氢键小于冰的氢键 为什么乙醇中的氢键比冰中的氢键的键能大