酱油巴氏消毒温度是多少?高温巴氏消毒发（85~90℃）适宜吗？

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 22:35:50
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酱油巴氏消毒温度是多少?高温巴氏消毒发（85~90℃）适宜吗？
酱油巴氏消毒温度是多少?
高温巴氏消毒发（85~90℃）适宜吗？

酱油巴氏消毒温度是多少?高温巴氏消毒发（85~90℃）适宜吗？
要看前期发酵控制,如果不染咋的话,90℃是可以的.建议高温短时

62~65℃，保持30分钟
具体的你可以自己试试看，高温短时不知道会不会影响你们这个产品的口感

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