纤维素酶降解产物有哪些
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 11:27:13
纤维素酶降解产物有哪些纤维素酶降解产物有哪些纤维素酶降解产物有哪些纤维素酶是一种复合酶,由3种不同的酶组成1、内切葡聚糖酶：随机切割纤维素多糖链内部的无定型区,产生不同长度的寡糖和新链的末端2、外切葡
纤维素酶降解产物有哪些
纤维素酶降解产物有哪些
纤维素酶降解产物有哪些
纤维素酶是一种复合酶,由3种不同的酶组成
1、内切葡聚糖酶：随机切割纤维素多糖链内部的无定型区,产生不同长度的寡糖和新链的末端
2、外切葡聚糖酶：作用于这些还原性和非还原性的纤维素多糖链的末端,释放葡萄糖或纤维二糖
3、β-葡聚糖苷酶：水解纤维二糖、纤维三糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖
纤维素酶降解产物有：寡糖、纤维二糖、葡糖糖和还原糖等；
不同菌发酵出来的纤维素酶和不同厂家提供的纤维素酶,在同样的条件下,水解底物产生的底物都不一样,因为3种酶的组成比例不一样,还有就是每一种酶的比活力也不一样
纤维素酶降解产物为麦芽糖